善知識:烹飪課程
善知識:鮮魚湯
著作人:欣怡老師(10大金句)
1. 準備一鍋煮沸的水
2. 嫩薑絲一把煮沸
3. 轉小火慢煮鮮魚
4. 放入洗淨後的鮮魚數塊
5. 放入適量米酒
6. 放入適量冰糖
7. 小火慢慢悶煮
8. 等鮮魚快到8分熟時,關火
9. 目的是不要讓鮮魚肉過老
10. 關火悶到9分熟時,完成
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