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香蔥豬肉烏龍麵

Course level:任何人

Description

善知識:烹飪課程

善知識:香蔥豬肉烏龍麵

著作人:欣怡老師(10大金句)

1. 準備青蔥一根,進行切丁,備用

2. 準備一鍋熱水,加入肉骨熬燉高湯

3. 如果沒有高湯,可用油蔥酥加鹽巴提味

4. 加入一尾大鮮蝦,去腸泥,去角,以免刺傷

5. 加入在地貢丸兩顆

6. 火鍋豬肉片用另外的熱水快速川燙1秒去腥味

7. 接著放入鍋中燉煮

8. 加入青江菜一把

9. 準備另一鍋,快煮烏龍麵

10. 撈起麵條,放入湯鍋,撒入青蔥,完成

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