善知識：烹飪課程

善知識：蛋白質蔬果大餐

著作人：欣怡老師（10大金句）

1.多利魚片裹上酥炸粉入鍋油炸

2.起鍋擺盤後再放入油熱鍋

3.牛排切塊，放入油鍋

4.起鍋後，瀝乾去油，進行擺盤

5.水煮蛋川燙（勿太久）保持蛋黃稍微固體狀

6.四季豆川燙

7.玉米黍川燙

8.花椰菜川燙

9.洋蔥切條搭配牛肉入口

10.檸檬兩片搭配炸魚提味