善知識：烹飪課程

善知識：蔥爆松阪豬

著作人：欣怡老師（10大金句）

1. 蔥段分蔥白與蔥綠，切段，備用

2. 松阪豬肉數片

3. 灑上鹽巴，胡椒，米酒，太白粉

4. 靜待數十分鐘，醃漬入味

5. 起油熱鍋

6. 將蔥白放入熱鍋中爆炒

7. 將醃漬好的松阪豬肉放入

8. 將蔥綠放入爆炒

9. 加入少許蠔油與醬油提味

10. 起鍋完成