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蒜片胡椒鹽蝦

Course level:任何人

Description

善知識:烹飪課程

善知識:蒜片胡椒鹽蝦

著作人:欣怡老師(10大金句)

1. 蒜頭切片後放入油鍋中煸炒備用

2. 蔥白,蔥綠,辣椒備用

3. 剪去蝦頭,蝦鬚與蝦腳

4. 切蝦背,去腸泥,撒上胡椒鹽及太白粉

5. 下熱油鍋炒至蝦子變色

6. 加入米酒去腥,悶一分鐘

7. 持續拌炒至鍋內水分收乾

8. 加入蔥白,辣椒,胡椒鹽

9. 加入蔥綠及蒜片繼續拌炒

10. 待香氣味道一出,即可裝盤享用

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