皮蛋瘦肉粥

影片系列：烹飪英語

影片名稱：皮蛋瘦肉粥

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總共句數：10句

食譜做法：

1.火鍋豬肉數片或瘦豬肉切條狀

2.用鹽巴胡椒米酒及太白粉醃漬肉品

3.靜置數分鐘入味

4.生皮蛋依自己喜好選擇數量，去殼切碎，備用

5.米飯快速用水洗過兩次後倒入萬用鍋中，米水比例1:8

6.鍋中加入醃漬過後的豬肉，切丁皮蛋

7. 薑片切條，去腥
8. 鹽巴少許，提味
9. 萬用鍋切換煲湯模式，20分鐘後完成

10. 蔥綠切丁，帶皮蛋瘦肉粥完成後撒入即可