善知識:烹飪課程
善知識:海鮮炒泡麵
著作人:欣怡老師(10大金句)
1. 香菇浸泡至軟化,切條備用
2. 透抽取出內部雜質,切圈
3. 紅蘿波洗淨後,切細條
4. 火鍋豬肉片川燙1秒後,靜置備用
5. 高麗菜洗淨後,切片備用
6. 熱油後,開始拌炒所有食材,炒出香氣
7. 依序下紅蘿波,香菇,豬肉片,透抽,高麗菜
8. 加入一點點水,以及一半的調味包提味
9. 另一鍋熱水煮沸,加入王子麵與一半的調味包
10. 將王子麵撈起放熱炒鍋中再進行拌炒,完成
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