古早味蛋餅
Course level:任何人
Description
善知識:烹飪課程
善知識:古早味蛋餅
著作人:欣怡老師(10大金句)
1. 中筋麵粉一大碗
2. 太白粉少許讓口感鬆軟滑口
3. 中筋麵粉與太白粉混合之後,加水,加鹽,攪拌均勻,過篩
4. 打一顆蛋,加一點鹽巴提味,擱置旁邊,備用
5. 熱油,將混合好的粉漿倒入,帶餅皮凝固鏟起
6. 熱油,將蛋汁倒入,在把餅皮放置上方
7. 拿一塊起司片,切成四塊條狀
8. 平均平鋪放在餅皮上方
9. 或可放上燒肉與蔬菜等配料
10. 待酥脆後捲起餅皮加入喜愛醬汁
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- 難度任何人
- Last Updated2021-12-18
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