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古早味蛋餅

任何人

Description

善知識:烹飪課程

善知識:古早味蛋餅

著作人:欣怡老師(10大金句)

1. 中筋麵粉一大碗

2. 太白粉少許讓口感鬆軟滑口

3. 中筋麵粉與太白粉混合之後,加水,加鹽,攪拌均勻,過篩

4. 打一顆蛋,加一點鹽巴提味,擱置旁邊,備用

5. 熱油,將混合好的粉漿倒入,帶餅皮凝固鏟起

6. 熱油,將蛋汁倒入,在把餅皮放置上方

7. 拿一塊起司片,切成四塊條狀

8. 平均平鋪放在餅皮上方

9. 或可放上燒肉與蔬菜等配料

10. 待酥脆後捲起餅皮加入喜愛醬汁

Topics for this course

蛋餅
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