善知識：烹飪課程

善知識：健康生菜沙拉總匯

著作人：欣怡老師（10大金句）

1. 羅美生菜用過濾水洗淨，切塊

2. 紫色生菜用過濾水洗淨，切絲

3. 苜蓿芽用過濾水洗淨，勿切

4. 洋蔥切條，泡冰水去辣味

5. 準備冰水，進行冰鎮

6. 蘋果切丁，單獨浸泡鹽水防止氧化

7. 蒸一顆水煮蛋

8. 放入剛剛用過的冰鎮水中剝蛋殼

9. 水煮蛋切塊，生菜放入盤中，泡菜一小份增添風味

10. 依自己喜愛口味，加入沙拉/醬汁，完成